だいぶ時間が経ってしまったが、結婚3周年でForlino行ってみた。
ここからは、あのマーライオンの後頭部を見ることができる。
まぁ結論から言うと、スタッフのサービスレベルが低く残念な気持ちになってしまった。。。
どっかの主婦がブログで絶賛してましたが、味もまぁ取り立てて特別でもなかったのでもう行かないかな。
場所は、One Fullertonの二階の一番端にあり、マーライオンの後頭部を見れる位置にある。One Fullertonのマーライオンとは反対の方からエレベーターに乗って2階に。
店に入ってから、木造の家を模した内装の廊下を歩いて席のある部屋へ。
途中飾りだけかよくわからんがバースペースもある。
マーライオンの後頭部。
どうもシェフはYohhei Sasakiという日本人のようである。
席は窓側で。
コースメニューを事前にオーダー。
アラカルトでも色々あるようだ。
待ってる間に出される、パンと裂きイカのようなチーズ。
料理の写真。メインは肉と魚を別々に選んでシェア。デザートもモヒートシャーベットとティラミスを別々に頼んでシェア。
2番目のビスケットの上にのった（確か）フォアグラはカリカリとしていてとても美味しかったのを覚えている。
さてさて、僕が頭に来たことは以下の2つ。
・事前にメニューも指定していたのに当日スタッフに伝わっていなかったこと。
・デザートは、記念日用にデコレーションしたデザートプレートをお願いして事前に向こうも了承していたのに出てこず、普通のコースメニューのデザートが来たこと。
僕たちが行った日（日曜日）は空いていて4組くらいしかいなかったのだが、僕らの両隣の席はどちらも日本人（＋日本に留学していた韓国人）だった。
日本人しか来ない店か！？
ちなみに、韓国人じゃない方のテーブルは、どうもお見合いサービスのような形で来たカップルのようで、話もぎこちなさそう。で、ラフな格好したおばちゃんが同伴しメニューを説明し、注文が終わったら廊下のバーにあるソファーで携帯いじっていた。
これは英語ができない日本人同士の結婚仲介ビジネスでもやっているんだろうか。
シンガポールで。
まぁ日系企業で働いている人たちってシンガポールといえども英語できてないもんなぁ。
ってゆうか、この男性に言いたい。
それでいいのか。。。
話はそれてしまったが、記念日で事前に準備をし店とも確認をしながら進めていただけに、当日の対応には相当がっかりした。
料理の味については、まぁおいしいものもあったが、この値段より安く美味しい高級イタリアンを食べれる店を僕は知っているので、もう行かない。
ここは場所も実は中途半端で、夜景を見ようと思っても夜は光が反射して実はあまり外が見えない。MBSのライトショーが見える席も限られているというのがちょっと残念。
ライトショーだったら、１階の山水がいいよね。（Palm Beachは木で見えない場所あり
。）
あと、日曜だからかガラガラだったのもちょっとなぁという感じだった。
日本人シェフということで頑張ってもらいたいが、日本人オーナーが往々にして陥るピントずれに陥ることなく頑張ってほしい。
Forlino
+65 6690 7564
1 Fullerton Road
One Fullerton
#02-06
Singapore 049213
